河南蒸菜的做法 河南蒸菜如何做

1、用料：白蘿蔔0.5個、胡蘿蔔0.5根、低筋麵粉適量、食用油2勺、大蒜4瓣、小蔥1根、香油0.5勺、鹽2克、輕鹽醬油2勺。

2、做法步驟：準備主要食材：白蘿蔔，胡蘿蔔去皮，大蒜，小蔥。

3、把白蘿蔔和胡蘿蔔擦成細絲（擦絲之前把蘿蔔清洗乾淨，擦完以後不要再淘洗），蘿蔔絲中倒入一點食用油混合均勻。

4、再加入低筋麵粉抓拌，讓每個蘿蔔絲上都裹上一層面粉。

5、鍋中鋪蒸籠布，把蘿蔔絲平鋪上去，水開後蒸6分鐘左右。

6、蒸蘿蔔期間調個蒜泥汁：大蒜搗成泥加2勺輕鹽牡蠣醬油，少許香油，鹽，混合均勻備用。

7、蒸好的蘿蔔絲倒入盆中，用筷子抄散，等熱氣散去後加入蒜泥汁，放小蔥碎。

8、混合均勻，裝入盤中，一道既是主食也是冷盤的河南粉蒸蘿蔔雙絲製作完成。