波浪薯條的製作方法 簡單易學的油炸波浪薯條

1、土豆去皮切片，最好用波浪刀可切出波浪形，波浪刀超市有賣，冷水浸泡，多次換水，直到去除表面多餘澱粉。

2、將一鍋清水煮沸，加入少許鹽，放入土豆片/土豆條，20秒後撈出，將水瀝乾待用。

3、在土豆片/土豆條上均勻撒上一層薄薄的澱粉；待油燒至110度左右時，放入土豆片開始油炸，土豆片/土豆條漂浮起來炸至金黃酥脆時，撈出瀝油。

4、趁熱在薯片上撒上喜歡的口味的調料，鹽，孜然，辣椒，可以按自己的口味新增，冷卻變脆後就可食用了。