如何正確的煮白水雞蛋 正確的煮白水雞蛋的方法

1、煮白水雞蛋，需要根據個人的飲食習慣來掌握熟度，即控制煮的時間和火候。

2、煮雞蛋之前，先將雞蛋清洗乾淨，這樣既衛生，又可避免細菌、病菌滲入到雞蛋裡面去。

3、洗淨之後，將雞蛋放在乾淨的冷水裡浸泡一會，然後再放進熱水裡煮，這樣煮出的雞蛋蛋殼不會破裂，也容易剝離。

4、煮雞蛋的時間不宜過長。可根據個人是喜歡糖心或是全熟來控制時間。一般為開鍋後，再煮3分鐘或者5分鐘即可。

5、3分鐘雞蛋，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛剛成熟，略糖。是微熟雞蛋，最易於消化。

6、如果想要蛋黃糖心，水開後，關火燜5分鐘也可。

7、5分鐘雞蛋，蛋清熟嫩，蛋黃熟而不硬，口感更好。