粘米棗糕的做法竅門 粘米棗糕的做法

1、將黃粘米洗淨，用清水泡透，至少泡10小時以上，讓黃米吸飽水分。

2、取一個大小合適、導熱好的容器，用一個小盆，裡面刷好一層油備用。

3、洗乾淨的大紅棗隨意擺在盆裡，間隙一樣會好看一點。

4、倒入泡好的大黃米，用勺背輕輕拍實。

5、最上層撒上紅糖。

6、放入蒸鍋，水開後蒸40分鐘左右，米多就多蒸會，反之40分鐘就可以，蒸的途中開啟鍋，往盆裡均勻地撒兩次水，每次大約3、4，湯勺的量。

7、蒸好後倒扣在碟子裡即可，非常好吃。