啤酒燉牛肉的做法 啤酒燉牛肉怎麼做

1、首先將牛肉洗乾淨化開切塊，放在冷水盆子里加熱焯燙。

2、準備好蔥薑蒜，花椒大料，香葉，小茴香，啤酒一大瓶。

3、小鐵鍋燒熱加入少許玉米油，然後加白糖炒糖色。

4、糖色變焦黃色以後倒入焯燙好控幹水分的牛肉塊，煸炒一會兒倒入老抽。

5、加入所有佐料，慢慢將啤酒倒進去。

6、等到啤酒開了以後，敞開蓋子燉10分鐘，然後蓋蓋子小火燉制。

7、大概一小時以後看到湯汁不多了加入適量鹽，繼續燉，直到湯汁收幹就可以了。