啤酒燉豬腳 自制啤酒燉豬腳的方法

1、原料：豬腳兩隻。

2、配料：蒜一頭、蔥結一個、姜一塊、滷肉包一個、啤酒一瓶（玻璃瓶）。

3、調料：鹽一茶匙半、老抽兩湯匙、冰糖四顆。

4、豬腳焯水煮開，加一湯匙白酒再次煮開後清理乾淨毛控幹備用。

5、豬腳用油炸上色。（怕油炸的可以省略，但是油炸後的豬腳鎖住了香味，燉好後皮也很好吃）

6、啤酒，鹽，滷料包，老抽，冰糖，蔥，姜（拍散），一起放入壓力鍋。

7、豬蹄放入，按照自己喜歡的口感選擇按鍵，喜歡軟酥爛的就選擇豆蹄筋，不喜歡那麼軟，喜歡有口感的可以選擇雞魚，或者排骨。

8、可以拿出來炒鍋裡收一下汁即可。