核桃包的做法 大家瞭解一下

1、麵粉加入酵母、糖、可可粉、泡打粉和溫水調製成發酵麵糰。搓條下劑，將發酵麵糰搓成長條，每劑約35克。將劑子擀成圓皮，每劑包15克餡芯，收好口，包成像元宵一樣的圓球。

2、取鋸齒頭的夾子，先用一側的夾柄沿著圓球坯劃出一道淺痕，捏住夾柄，讓剛剛劃出的淺痕位於夾柄空隙的中央，再用力扣出兩道壓痕，成為“核桃”中央的凸起。用夾子的鋸齒頭在球坯上捏出一個個小凹痕，看！核桃的形狀出來啦！

3、沒有鋸齒夾子的朋友也不要著急，直接用竹籤在表面戳洞就好啦！做出來也很逼真呢！

4、將捏好的“核桃”常溫靜置10分鐘（可以使麵筋鬆開，這樣蒸出的核桃包外形和口感均好）。把“核桃”放入蒸鍋，大火蒸8分鐘，取出裝盤即可上桌。