鐵板大元貝做法竅門 鐵板大元貝怎樣做

1、準備：大元貝一隻，鹽黑胡椒粉，清酒或白葡萄酒，檸檬角，黃油醬油。

2、貝肉、貝肝、裙邊沖洗乾淨，裙邊可以用鹽揉搓再總清水沖洗 可以去幹淨泥沙備用

3、準備鹽、黑胡椒粉、黃油、清酒、醬油、白葡萄酒、檸檬角備用。

4、在鐵板上放油，把扇貝殼放在鐵板上預熱，再把貝肉，貝肝，裙邊在鐵板上煎。

5、將扇貝殼中放入適量清酒、白葡萄酒、醬油、黃油放在鐵板上融化在放入、檸檬汁。讓貝殼裡的汁熱起來 把貝肉貝肝裙邊放入貝殼中。裝盤後趁熱吃效果更好。