竹筍燉排骨湯的做法

竹筍燉排骨湯是一道營養豐富的湯品，下面是具體的做法：

材料:
- 竹筍：適量
- 排骨：500克
- 薑片：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量

步驟:
1. 準備材料：將排骨洗淨，竹筍剝去外皮，切成塊狀。薑片切成薄片備用。
2. 煮水：將一鍋水煮沸，將排骨放入水中焯水，煮沸後撈出，沖洗乾淨。
3. 燉煮：將鍋中放入適量清水，煮沸後加入排骨、薑片和適量的料酒，轉小火燉煮約30分鐘，直到排骨變得熟軟。
4. 加入竹筍：將切好的竹筍塊放入鍋中，繼續燉煮15分鐘，直到竹筍變得熟軟。
5. 調味：根據個人口味，加入適量的鹽進行調味，再燉煮5分鐘即可。
6. 出鍋：最後將湯倒入碗中即可享用。

溫馨提示：燉煮排骨湯時，可以根據個人口味加入一些其他配料，如紅棗、枸杞等。這樣會增加湯的香甜和營養價值。