小竹筍燉排骨湯的做法

小竹筍燉排骨湯是一道美味的湯菜，下面是它的製作方法：

所需材料：
- 小竹筍：適量
- 排骨：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將小竹筍去皮，切成段。排骨洗淨，切成塊。
2. 鍋中倒入適量的水，加入排骨塊和薑片，大火煮沸後撇去浮沫。
3. 加入料酒，繼續煮5分鐘，然後撈出排骨塊，用清水沖洗乾淨。
4. 鍋中倒入適量的水，再次煮沸後放入排骨塊和小竹筍段。可以根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉。
5. 轉小火慢燉30分鐘，讓排骨和小竹筍煮熟爛。
6. 燉好的小竹筍燉排骨湯可以根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味即可食用。

小竹筍燉排骨湯具有豐富的營養，清香可口，適合各個年齡段的人食用。