皮皮蝦怎麼做最好吃

最好吃的皮皮蝦的做法有很多種，以下是一種常見的做法：

材料：
- 皮皮蝦500克
- 生薑2片
- 大蔥1根
- 蒜頭3瓣
- 幹辣椒適量
- 料酒適量
- 醬油適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 植物油適量

步驟：
1. 準備工作：將皮皮蝦洗淨，去掉蝦殼並去掉蝦線。
2. 將鍋加熱，倒入適量的植物油，放入蔥薑蒜爆炒出香味。
3. 加入幹辣椒繼續炒香，然後加入皮皮蝦翻炒至表面變色。
4. 倒入適量的料酒焯水，焯水後撈出備用。
5. 鍋中放入適量的醬油，加入少量的水，煮沸後加入適量的鹽和雞精調味。
6. 將炒好的皮皮蝦放入鍋中，翻煮2分鐘左右，讓其入味。
7. 最後，關火，撒上蔥花裝飾即可。

這樣做出來的皮皮蝦口感鮮嫩，香辣可口，非常美味。可以搭配米飯或者麵食一起享用。