糖醋排骨怎麼做才好吃

要做出美味的糖醋排骨，可以按照以下步驟進行：

材料：
- 500克排骨
- 適量食用油

糖醋汁：
- 2湯匙白糖
- 2湯匙醋
- 2湯匙番茄醬
- 1湯匙生抽
- 1湯匙糖精
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量水（根據需要增減）

步驟：
1. 將排骨洗淨，切成小塊。將排骨放入鍋中，加入適量水，煮至水開後焯水煮熟。撈出排骨，瀝乾水分備用。

2. 取一個小碗，將糖醋汁的所有材料混合在一起，攪拌均勻。

3. 在炒鍋中加入適量食用油，待油熱後放入排骨，煎至兩面金黃。將煎好的排骨放在廚房紙上，吸去多餘的油分。

4. 鍋中留少許底油，加入混合好的糖醋汁翻炒均勻，然後將煎好的排骨放入鍋中，翻炒均勻，使每塊排骨都裹上糖醋汁。

5. 大火燉煮約5分鐘，讓糖醋汁徹底吸入排骨中，翻炒均勻。根據個人喜好，可適量加入少許水或燉煮更久，使糖醋汁濃稠。

6. 燉煮好的糖醋排骨裝盤，撒上少許蔥花或芝麻點綴即可。

注意：在燉煮排骨時要注意火候，避免糖醋汁燒焦。此外，調味料的比例也可以根據個人口味進行調整。