廣東花生雞腳湯的做法

廣東花生雞腳湯是一道傳統的家常湯菜，以花生和雞腳為主要材料製作而成。這道湯菜味道鮮美，滋補養顏，適合孕婦、小孩和老人食用。下面是廣東花生雞腳湯的做法：

材料：
- 花生：適量
- 雞腳：適量
- 紅棗：適量
- 枸杞：適量
- 薑片：適量
- 鹽：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將花生浸泡在清水中30分鐘，然後瀝乾備用。
2. 雞腳剁成段狀，放入滾水中焯水，煮5分鐘後撈出備用。
3. 鍋中燒水，加入花生，雞腳，紅棗，薑片，枸杞和適量清水。
4. 大火煮沸後，轉小火煮1個小時，直到花生和雞腳變得柔軟。
5. 根據個人口味加入適量的鹽調味。
6. 關火，上桌享用。

溫馨提示：
- 可以根據個人口味加入其他喜歡的食材，如燕窩、芡實等。
- 製作過程中可以多次換水，去除湯中的雜質。
- 煮湯時火力不要過大，以免湯煮幹。
- 如果使用高壓鍋煮，時間可以縮短至30分鐘左右。