香辣雞尖的做法和配方 香辣雞尖的製作方法

1、鍋裡先燒水，水燒開，把雞尖燙一下；

2、生薑大蒜剝皮洗乾淨切碎；

3、辣椒也需要洗乾淨後切好；

4、雞尖燙好了之後起鍋，鍋裡燒乾後放油；

5、油燒熱後把雞尖放下去爆一下；

6、就把生薑大蒜辣椒鹽放下去炒，炒到生薑大蒜辣椒和雞尖炒均勻還不夠，還需要繼續炒，炒到有點刺鼻有點嗆；

7、在加生抽老抽料灑放下去，把雞尖炒均勻，這時是不是感覺雞尖上色了；

8、還是需要加水煮一下，因為這時雞尖可能還沒熟；

9、水燒開了就可以放點雞精下去，在至少煮需要10分鐘左右，然後湯汁收幹了就可以裝盤了的。