舌頭魚的做法 幹炸舌頭魚的做法

1、用料：舌頭魚8條、乾麵粉50g、鹽1茶匙、料酒1勺、鹽1茶匙、白胡椒粉1茶匙。

2、舌頭魚去內臟去皮洗淨。

3、放入容器中，加入鹽、料酒、胡椒粉用手抓勻醃製30分鐘，中途翻身1次。

4、麵粉倒入稍大的容器，加入少許鹽拌勻

5、此時去熱油鍋，燒製6成熱。

6、將醃製好的放在麵粉盤中。

7、均勻的裹粘好乾粉。

8、放入熱好的油鍋中。

9、用中小火將魚炸熟炸透炸制金黃，最後轉大火炸一會，取出瀝油即可。