蛋堡的麵糊做法和配料 蛋堡的做法步驟

1、主料：小麥麵粉150g，豬肉末80g，雞蛋。

2、輔料：油適量，鹽適量，胡椒粉適量，辣醬適量，海米適量。

3、準備好麵粉。

4、加入水少許鹽攪拌成煉乳狀的濃稠度。

5、豬肉餡加入鹽、胡椒粉、海米攪拌均勻。

6、蛋糕模具內刷一層油。

7、裝一半的麵粉液。

8、烤箱預熱250度下層下火烤5分鐘左右。

9、看見下層面液變色稍微凝固，打入雞蛋。

10、放入豬肉餡。

11、上面在填滿面液。

12、轉中層，上下火250度，烤20-30分鐘中間表面刷一層油。

13、烤的蛋堡取出來。

14、蛋堡稍涼脫模即可。