豬蹄胡蘿蔔湯的做法

豬蹄胡蘿蔔湯是一道營養豐富的湯品，下面是它的做法：

材料：
- 2只豬蹄
- 2根胡蘿蔔
- 適量薑片
- 適量蔥段
- 適量料酒
- 適量鹽
- 適量白胡椒粉

步驟：
1. 將豬蹄洗淨，切成小塊。將薑片和蔥段洗淨備用。
2. 取一個鍋，加入適量的水，放入豬蹄、薑片和蔥段，加入適量的料酒，大火煮沸。
3. 煮沸後，將火調小，繼續煮豬蹄40-60分鐘，直到肉酥軟。
4. 在煮的過程中，將胡蘿蔔去皮後切成滾刀塊。
5. 煮豬蹄的時間差不多時，加入胡蘿蔔塊，繼續煮10分鐘，直到胡蘿蔔熟軟。
6. 最後，加入適量的鹽和白胡椒粉，根據個人口味調味即可。

豬蹄胡蘿蔔湯煮好後，可以根據個人口味再加入一些其他調料或蔬菜，比如蘑菇、豆腐等，增加口感和營養。