蛋黃果的營養價值

蛋黃果富含多種營養物質，具有以下營養價值：

1. 蛋白質：蛋黃果含有較高的蛋白質，是身體所需的重要營養成分之一，對於維持肌肉健康和修復組織損傷起著重要作用。

2. 纖維素：蛋黃果富含膳食纖維，有助於促進消化系統的正常運作，預防便祕和其他消化問題。

3. 維生素C： 蛋黃果是維生素C的良好來源，維生素C對於增強免疫系統、促進膠原蛋白合成、提供抗氧化保護等有益作用。

4. 礦物質：蛋黃果富含多種礦物質，如鈣、鎂、鋅、鐵和錳等。這些礦物質對於骨骼健康、神經系統功能和新陳代謝等方面都起著重要作用。

5. 抗氧化物： 蛋黃果含有豐富的抗氧化物質，如類黃酮、維生素E和胡蘿蔔素等。這些物質有助於抵抗自由基的損害，保護細胞免受氧化應激的傷害。

6. 脂肪酸：蛋黃果含有健康的脂肪酸，如單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。它們對於心臟健康、腦功能和細胞膜的結構和功能都非常重要。

綜上所述，蛋黃果具有豐富的營養價值，是一種健康、營養豐富的水果。