香菇煲湯的做法大全集

1. 清燉香菇湯
材料：
250克鮮香菇
100克豬骨
適量薑片
適量鹽和胡椒粉

步驟：
1) 鮮香菇切片備用。
2) 將豬骨洗淨後放入鍋中，加入適量清水煮沸。撇去浮沫。
3) 加入薑片和香菇片，繼續煮沸。
4) 轉小火慢燉1-2小時，直到豬骨熟軟。
5) 加入適量鹽和胡椒粉調味，煮沸片刻即可。

2. 香菇雞肉湯
材料：
250克雞腿肉
100克鮮香菇
適量薑片
適量鹽和胡椒粉

步驟：
1) 雞腿肉切塊備用。
2) 香菇切片備用。
3) 燒熱鍋，加入適量清水，將雞腿肉放入煮沸，撇去浮沫。
4) 加入薑片和香菇片，繼續煮沸。
5) 轉小火慢燉20-30分鐘，直到雞肉熟透。
6) 加入適量鹽和胡椒粉調味，煮沸片刻即可。

3. 香菇豆腐湯
材料：
200克鮮香菇
200克嫩豆腐
適量薑片
適量蔥花
適量鹽和胡椒粉

步驟：
1) 香菇切片備用，豆腐切塊備用。
2) 燒熱鍋，加入適量清水，將香菇放入煮沸，撇去浮沫。
3) 加入薑片和豆腐塊，繼續煮沸。
4) 轉小火慢燉10-15分鐘，直到豆腐煮熟。
5) 加入適量鹽和胡椒粉調味，撒上蔥花，煮沸片刻即可。

4. 清蒸香菇湯
材料：
250克鮮香菇
適量薑片
適量鹽和蒸魚豉油

步驟：
1) 香菇切片備用。
2) 燒熱蒸鍋，將香菇片擺在蒸盤上。
3) 撒上薑片，然後注入適量清水。
4) 蓋上蒸鍋蓋，用大火蒸10-15分鐘，直到香菇煮熟。
5) 取出蒸好的香菇，潷出湯汁。
6) 加入適量鹽和蒸魚豉油調味，將湯汁倒入蒸好的香菇上即可。

這是四種常見的香菇煲湯做法，根據個人口味可以適量調整配料和調味品。可以根據自己的喜好來選擇一種喜歡的做法來嘗試。