鍋巴小炒肉怎麼做 鍋巴小炒肉做法介紹

1、材料：鍋巴1個、青椒5個、肉片200克、小米辣2顆、生薑片5片、蒜泥2克、蠔油5克、豆瓣醬10克、生抽5克、老乾媽1勺、雞精2克。

2、青椒洗淨切段。小米辣切碎備用。肉片洗淨，加油、蠔油、生抽、2片薑片醃製5分鐘。

3、鍋巴過後後捏碎備用。

4、熱鍋後放油，加入小米辣、薑片、蒜泥炒香，然後加入青椒，炒至青椒變軟，加入鍋巴翻炒，加入豆瓣醬和老乾媽，加一點點雞精，翻炒均勻即可食用。