熱油潑藕片怎麼做 熱油潑藕片如何做

1、兩節藕，2個紅尖椒，幾根香蔥。

2、藕去皮後切薄片，涼水裡過一遍後開水裡炒1分鐘馬上撈出。

3、姜切絲，香蔥切小段，紅辣椒切段。

4、藕片先放在小盆裡，加一勺鹽顛幾下，讓鹽均勻的附在藕片上，然後裝在盤子裡，香蔥薑絲和紅辣椒撒在藕片上。

5、冷鍋倒入油，小火爆香花椒，花椒十幾粒就夠了，小火2-3分鐘，慢慢爆出花椒香味。

6、花椒撈出扔掉，熱油倒在藕片上即可。