清燉帶魚的做法 清燉帶魚怎麼做

1、食材：帶魚1500克，八角2個，花椒15粒，蒜5粒，蔥1棵，姜3片，醬油1勺，醋

2、1小勺，鹽2勺。

3、把帶魚清淨乾淨，剪成合適的小段，瀝乾水或用廚房紙擦乾魚表面的水。

4、炒鍋注入少量的油，把魚塊兒分批煎至表面金黃。

5、把煎好的魚塊放進燉鍋，放入八角、花椒、蔥段、薑片、醬油、醋和鹽。

6、倒入適量清水，置於火上，中火煮開後轉微火繼續燉煮25分鐘左右，燉好以後，再繼續燜1個小時左右使之入味即可，清燉帶魚就做好了。