西米蟲草雪蛤的做法 西米蟲草雪蛤怎麼做

1、原料：蟲草10根,雪蛤(林蛙油)10克,西米50克,瓊脂3克,冰糖50克。

2、雪蛤用溫水泡發透,擇去雜質、黑籽、油筋,洗淨;冰糖打碎,加水熬成糖汁;蟲草除雜,小心洗淨。

3、西米放入沸水鍋中煮透。

4、把蟲草、雪蛤放入蒸杯內,加入冰糖汁、瓊脂,隔水上籠蒸30分鐘,出籠,加入西米攪拌均勻即成。