幹竹筍煮多久能熟 幹竹筍需要煮的時間

1、幹竹筍需要先浸泡半天，然後再煮半個小時或更久。

2、幹筍泡發全過程如下：24小時清水浸泡。將幹筍放入清水盆中，浸泡24小時左右，如果第二天晚餐食用，頭天晚上泡上就剛剛好，中途換個1-2次水。水煮。將浸泡24小時的筍乾放入冷水鍋中，加入1小匙白糖煮開，注意觀察，軟了的就馬上撈出來，用筷子戳著還硬的筍乾就再略煮個幾分鐘，筍乾最肉厚部分能用筷子戳過時即可。水煮後的筍乾撈出，在涼水中再泡洗3-5遍後擰乾，便可進行讓幹筍味如鮮筍的重要步驟--幹筍發好後，用少量的啤酒揉搓，可使幹筍清香脆嫩，味如鮮筍！