家庭自制粉蒸肉 家庭自制粉蒸肉怎麼做

1、食材：五花肉520克、紅薯1個、腐乳汁適量、蒸肉米粉130克、香蔥少許。

2、五花肉切成薄厚均勻的片，先放入清水中浸泡，差不多15分鐘的時間，將五花肉片從水中撈出，控幹水待用；

3、紅薯一個削去皮，切成塊，將事先處理好的五花肉片放入一個大碗中，取少許的腐乳汁，倒入在五花肉中，同時再分次少許加入蒸肉米粉；

4、攪拌均勻，讓每一片五花肉都能均勻粘裹米粉，用一張保鮮膜蓋住，放入冰箱醃製30分鐘，待將五花肉片醃製入味後取出；

5、將事先切好的紅薯塊放入在五花肉中，充分攪拌均勻，準備一個深盤子，將紅薯塊碼放在盤底，五花肉一片一片鋪在紅薯上面；

6、在鍋中添上水，將五花肉隔水放入鍋中開始蒸，大火鍋開後，轉小火，蒸1個小時的時間，出鍋，撒上少許的蔥花點綴。