全麥面如何做麵條好吃 全麥麵條怎麼做

1、食材：全麥麵包粉40g、家用高筋麵粉80g、雞蛋1個、鹽2g、牛奶50g、玉米油少量、耗油一勺、青菜適量、雞精少量、蔥一根。

2、麵包桶內依次放牛奶，鹽，全麥麵包粉，家用高筋麵粉

3、開啟麵包機的揉麵程式，大概十五分鐘左右，麵糰光滑即可。蓋上蓋子醒15分鐘再揉兩三分鍾，再醒面半小時。

4、揉麵墊撒家用高筋粉，把麵糰放上去加粉再次揉光滑，用擀麵杖擀成長方形麵皮，越薄越好。記得要撒粉防粘。

5、四分之一對摺，撒粉。

6、另一端再對摺，撒粉。

7、再次對摺，記得每次對摺都要撒粉防粘。

8、最後一次對摺。

9、用刀切大概0.6-0.8cm 寬的麵條，撒粉。

10、雙手抓起來抖幾下，把麵條抖散了。

11、鍋裡放水燒開，把麵條放進去煮沸了，麵條飄起來，把麵條放進冷水裡

12、起鍋燒油，放蔥頭爆香，放水和麵條進去，加一勺鹽，攪動兩下，磕個雞蛋進去，加點耗油，放青菜，煮沸了放雞精，攪動兩下就可以出鍋了，最後撒點蔥花。等五分鐘再吃。

13、以上就是全麥面做麵條好吃的做法。