老人食譜 老人食譜

1、南瓜小米粥

材料：小米50g，南瓜50g，枸杞子5g，大米50g。

做法：南瓜去皮切小塊，小米淘洗乾淨，一起放入電飯煲中，加適量清水熬製成粥，粥快好時加入枸杞子，關火，燜一會兒即可。

2、白菜燉豆腐

材料：豆腐1塊，大白菜100g。

做法：大白菜掰開，清洗乾淨，豆腐切塊;起油鍋，蒜爆香，放入大白菜翻炒一下，然後放入豆腐，加一點清水燜一會，待汁收得差不多，少許食鹽調味即可。

3、山藥鯽魚湯

材料：山藥100g，小鯽魚1條，生薑1片。

做法：山藥去皮洗淨切片;小鯽魚在鍋中用素油煎至兩面微黃，加適量清水，放入薑片和山藥，大火燒開轉小火煲幾分鐘即可，少許食鹽調味即可。老人可以喝湯吃山藥，棄掉魚肉。