牛奶饅頭的做法和配方 牛奶饅頭的做法及配方

1、食材：普粉400克，酵母粉5克，牛奶240克，白糖15克。

2、首先需要將白糖和酵母粉倒入溫牛奶中，攪拌均勻後靜置5分鐘。

3、然後把麵粉放入盆中，加入牛奶，攪拌成絮狀，然後揉成麵糰。

4、然後將麵糰蓋膜發酵1小時左右，然後揉10分鐘，分成小劑。

5、然後將小劑整成圓形，然後放入蒸籠中，發酵20分鐘，然後蒸15分鐘。

6、最後關火後再虛蒸幾分鐘即可，牛奶饅頭就做好了。