節瓜蠔豉煲豬怎麼做 怎樣做節瓜蠔豉煲豬好吃

1、原料：豬腱肉400克，蠔豉50克，章魚乾50克，節瓜1000克，赤小豆50克，紅棗10枚。

2、豬腱肉洗淨後切成大塊，用開水燙煮後用冷水漂淨。蠔豉用溫水浸透後洗淨。節瓜颳去皮後洗淨，切成中段；赤小豆、紅棗分別淘洗乾淨，紅棗去核。

3、洗淨煲後，放進3000毫升(約12碗)清水，再將煲置於爐上。先把煲內水燒開，再將以上原料，倒進煲內煲之。煲內水再開後，用小火煲180分鐘即可。

4、煲好後，隔除藥渣，加入適量油、鹽後便可服用。