大醬鯽魚 怎麼做大醬鯽魚

1、材料：鯽魚，麵粉，蔥，姜，蒜，大醬。

2、鯽魚去鱗、腮、內臟，洗淨。

3、用油少許煎至微黃，魚皮特愛粘鍋，可以在下鍋前往魚身上拍點麵粉，這樣煎起來不掉皮。

4、放蔥、姜、蒜末，大醬適加適量清水煮開。

5、燒開後改為小火燉30分鐘，直至湯汁發稠，就可以盛盤了。