大頭菜怎麼吃營養價值高 大頭菜怎麼吃營養價值高

1、大頭菜，綠色蔬菜。它的維生素比較多，可以經常食用。大頭菜的食用方法也很多。比如說煮粥，做湯，還可以醃製，或者炒著吃都是可以的。補充營養，促進食慾。很多人都不知道大頭菜如何製作，來看看這些推薦食用方法，可以有提高體質的作用。

2、大頭菜粥，材料：鹹大頭菜250克，粳米1000克

3、製作方法，將大頭菜洗淨切細，與粳米放入鍋內煮粥，粥熟後加適量豬油。

4、食用功效：具有利尿除溼功效，適宜於黃疸，小便短少澀病者食用。大頭菜煮粥，可以起到利尿清熱解毒的作用，而且也可以有去火的效果。

5、煮大頭菜，材料：大頭菜200克

6、製作方法：將大頭菜洗淨，用開水微煮，含於口中，或慢慢咀嚼。

7、食用功效：該食品具有解毒消腫的功效，可作為咽喉腫痛，聲音嘶啞患者的輔助治療食品。大頭菜可以煮著吃，可以有緩解咽喉腫痛的作用，還可以解毒去火。

8、菜頭炒肉絲，材料：大頭菜250克，精肉200克，雞蛋1個

9、製作方法，將大頭菜反覆清洗，以去掉醃製的鹹味，瀝乾水後切細絲;瘦豬肉切成5釐米長的細絲，用雞蛋清、溼澱粉、精鹽抓勻上漿後，入四成熱的油鍋內劃散，倒入漏勺瀝油；炒鍋留底油燒熱，下大頭菜絲煸出香味，再下肉絲拌炒，加甜醬、白糖、高湯，勾芡起鍋。

10、食用功效：此菜具有增強人體免疫能力，補虛開胃的作用，適宜於治療腫瘤病人化療後食慾不振之症。大頭菜可以和肉一起吃，可以有健脾胃的作用，對於預防疾病治療腫瘤有幫助。