千葉豆腐湯的家常做法

千葉豆腐湯是一道美味又營養豐富的家常湯品，下面是一種常見的家常做法:

所需材料：
1. 千葉豆腐 100克
2. 蝦皮 適量
3. 乾貝 適量
4. 雞蛋 1個
5. 肉末 適量
6. 韭菜 適量
7. 生薑 適量
8. 蒜 適量
9. 雞精、鹽 適量
10.清湯或淨水 適量

步驟：
1. 將千葉豆腐泡發一下，颳去豆腐表面的雜質，切成薄片備用。
2. 鍋中加入適量油，放入肉末炒熟，再倒入蝦皮和乾貝炒勻，提鮮。
3. 加入炒好的蝦皮、乾貝和肉末，加入清湯或淨水，煮開。
4. 水開後，加入豆腐片，煮5分鐘左右，使豆腐入味。
5. 打入雞蛋，快速攪拌均勻，形成蛋花。
6. 加入適量韭菜段，翻煮幾分鐘，加入適量雞精和鹽，即可關火。

溫馨提示：
1. 千葉豆腐煮的時間不宜過長，以免豆腐變得太軟爛。
2. 根據個人口味可以適量放入喜歡的調料，如胡椒粉、醬油等。
3. 如果喜歡湯更濃郁一些，可以在煮豆腐湯時放入雞骨、豬骨或雞腿骨熬煮，增加鮮味。