茶葉蛋做法及配料

茶葉蛋是一種傳統的中國小吃，製作起來很簡單，下面是一份茶葉蛋的做法及配料：

配料：

- 雞蛋12個

- 茶葉5克

- 八角2個

- 桂皮1塊

- 花椒6粒

- 料酒2湯匙

- 生抽2湯匙

- 鹽適量

- 水適量

做法：

1. 雞蛋入鍋，加入足夠的水，水面高過雞蛋；

2. 把料酒、生抽、少許鹽加入鍋中的水；

3. 在水裡放入八角、桂皮、花椒和茶葉，輕輕攪拌均勻；

4. 火開，待水燒開後，調小火，繼續煮2分鐘左右，讓所有配料充分溶解；

5. 關火，用勺子輕輕敲裂雞蛋表面，然後放入鍋中，讓雞蛋表面帶上茶葉印記；

6. 蓋上鍋蓋，用小火煮60分鐘；

7. 把茶葉蛋拿出來晾涼，放入冰箱冷藏；

注意：在加入雞蛋前，調味汁和茶葉需要充分攪拌，確保茶葉的味道和顏色均勻。另外，煮茶葉蛋的時間可以根據個人口感和雞蛋大小適當調整。