綠豆冰糖湯的做法

綠豆冰糖湯是一道清涼解暑的湯品，製作簡單。具體做法如下：

材料：
- 綠豆：適量
- 冰糖：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將綠豆洗淨，放入容器中，加入足夠的水浸泡2-3小時，待綠豆膨脹。
2. 撈出綠豆，放入鍋中，加入適量的清水。
3. 開啟大火煮沸，然後轉小火煮綠豆變軟爛，期間可不時攪拌。
4. 煮綠豆的同時，準備冰糖，將冰糖用擀杖或者擀麵杖壓碎備用。
5. 綠豆煮爛後，加入冰糖，根據個人口味適量新增，繼續小火煮至冰糖溶解。
6. 關火，讓綠豆冰糖湯稍微晾涼，即可享用。

溫馨提示：
- 煮綠豆時可加入少量的生薑或者薄荷葉等，增加口感和清新感。
- 冰糖的使用量可以根據個人口味喜好進行調整。
- 綠豆冰糖湯可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏後再飲用，口感更好。