大鍋燜糯米飯竅門 製作燜糯米飯的方法

1、主料：糯米半碗。

2、輔料：綠豆150克、五香粉適量、香菇5個、蒜頭6粒、花生米100克、蝦皮30克、料酒15毫升、生抽20毫升、鹽適量、食用油適量。

3、糯米，綠豆分別裝在碗裡，加水浸泡2小時。

4、蒜頭切成蒜米，花生米切碎，泡發後的香菇切成丁，蝦皮洗乾淨，分別裝在碗裡備用。

5、鍋里加油加熱，倒入蒜米，炒出香味。

6、蝦皮、香菇丁和花生米倒入鍋裡翻炒出香味。

7、加入料酒，翻炒幾下。

8、把分別倒掉水淘洗乾淨的綠豆、糯米倒入鍋裡，翻炒幾下。

9、加入鹽、生抽和五香粉調味道，攪拌均勻。

10、把所有食材轉入電飯鍋，加入比平時煮飯還少的水，蓋上鍋蓋，煮熟。等飯熟之後，開啟鍋蓋，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，再燜10分鐘。

11、香噴噴的燜飯就做好了。