羊肉怎樣挑選好吃還不腥 羊肉如何挑選

1、聞。好的羊肉一般都有股羊羶味，如果不是正宗的羊肉羊羶味就會很輕，或者有一種偏臭的味道；

2、看。看羊肉的顏色，好的顏色一般是鮮紅色的，不好的一般會呈暗紅色或者肉質發白；如果發現羊肉中的肥肉特別少或基本沒有，就要注意了，或許是含有瘦肉精的肉，這時的肉呈暗黃色。