如何製作香辣蟶子 香辣蟶子製作步驟

1、食材：蟶子500克，辣椒適量，鹽適量。

2、把蟶子放入鹽水裡，泡半個小時。

3、鍋裡放水，水開之後，把蟶子放水裡焯一下。煮一分鐘即可，撈出瀝乾水分。

4、起鍋熱油。準備炒蟶子。放入姜段蒜炒香。

5、鍋裡放入辣椒醬、青紅辣椒段。翻炒出香。

6、鍋裡放醬油、料酒。放入蟶子。加入雞精、鹽、味精，大火翻炒。

7、出鍋擺盤。