蕎麥飯不放大米可以麼 蕎麥飯不放大米行麼

1、不可以。

2、蕎麥飯並不是說做飯的時候只放蕎麥，只放蕎麥蒸出來的口感會過於僵硬，並且對於消化不好的人而言會造成腸胃上的負擔。應該把蕎麥和大米按照1比1的比例搭配，然後加入適當的水，加水量大致超過蕎麥和米一指節的高度，這樣蒸出來的蕎麥飯口感才會更好。