孜然牛排做法 做孜然牛排的步驟
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1、準備牛肉裡脊肉100g,洋蔥半個,生粉10g,植物油30g,食鹽3g,耗油4g,生抽8g,黑胡椒粉2g,孜然3g。
2、牛肉切成片,不要太薄,用刀背斜著肉的紋理輕輕拍打,兩面拍。
3、加入食鹽、生抽、生粉、黑胡椒粉、蠔油、孜然,醃製一會。
4、將洋蔥切塊掰散開,鍋里加入植物油,燒到七成熱放入洋蔥爆炒。
5、炒熟後加入食鹽、生抽、蠔油,翻炒均勻出鍋裝盤。
6、鍋內放入植物油,燒到四成熱,放入牛肉,中火煎。
7、煎至兩面金黃出鍋,裝入洋蔥的盤子裡,就做好了。