幹鍋素什錦怎麼做 幹鍋素什錦做法
來源:時尚少女範 9.69K
1、千葉豆腐100克,胡蘿蔔半根,萵筍半根,青椒1個,紅椒半個,洋蔥1個,黑木耳20克,香菇3朵,生抽適量,大蔥段適量,薑末適量,蒜末適量,食用油或植物油適量,鹽適量,胡椒粉少許,味精少許,滷料少許,蠔油適量。
2、香菇和黑木耳提前泡發。
3、將香菇、黑木耳、洋蔥洗淨切塊。
4、胡蘿蔔、萵筍去皮洗淨,切成片。
5、青、紅辣椒洗淨,去蒂去籽切片。
6、大蔥洗淨切段,蒜去皮切末,生薑洗淨切末。
7、鍋燒熱油,將千葉豆腐切片煎至兩面金黃。
8、擺在鍋的一邊,放入滷料爆香。
9、加入蔥、姜、蒜爆香。
10、加入胡蘿蔔,炒至斷生。
11、再加入少許油,倒入香菇、黑木耳、洋蔥炒勻至斷生。
12、最後加入萵筍、青、紅辣椒炒勻。
13、加入生抽。
14、蠔油,翻炒均勻。
15、最後加入鹽、胡椒粉、味精炒勻即可。
16、一道美味的幹鍋素什錦就做好了。