紫蘇南瓜沙拉 紫蘇南瓜沙拉怎麼做好吃

1、材料：南瓜1個，細砂糖2大匙，豌豆嬰少許，松子少許，紫蘇葉30公克，九層塔30公克，洋蔥末50公克，蒜末少許，腰果50公克，胡椒鹽少許，橄欖油100㏄，起司粉20公克。

2、將南瓜洗淨，連皮切成2公分立方的小丁，用140℃溫油炸熟(筷子可以穿透的程度)後撈起瀝乾，趁熱拌入細砂糖，再放入冰箱冷藏備用。

3、將所有醬料用果菜機打勻成紫蘇醬備用。

4、食用時，將南瓜與洗淨的豌豆嬰裝盤，加入適量的紫蘇醬混拌均勻，撒上松子即可。