怎樣做豆沙餡的南瓜月餅呢 豆沙南瓜月餅蒸製版的做法

1、用料：澄粉210克、生粉30克、糯米粉60克、南瓜泥100克、白糖15克、煉乳15克、紅豆沙1份。

2、將南瓜蒸至熟透，去皮留肉稱100克，然後再將三款粉及煉乳加至在一起。

3、揉至麵糰光滑備用。

4、然後分別用豆沙350克，麵皮250克稱好。

5、將豆沙包在麵皮裡面。

6、封好口，包好。

7、月餅模里加入適量的粉。

8、將包好的餅團入月餅模裡。

9、然後倒扣在矽膠烘焙墊上。

10、然後入蒸鍋，隔水蒸20分鐘就可以。蒸好後放涼再拿即可。