魚鬆的做法 魚鬆怎麼做

1、食材：龍利魚適量，蔥薑蒜適量。

2、食材龍利魚洗淨瀝乾水份。

3、將魚剁成泥。

4、剁好的魚泥放入碗中，放黃酒、鹽、老抽、糖、生抽攪拌。

5、然後放入麵包筒裡，按肉鬆鍵，做魚鬆有水份【中間將水份倒出】，按了二次做成，製做完取出放涼即可。

6、龍利魚水份太多，最好用青魚或鰱魚，魚肉用攪拌機攪拌細膩口感會更好，喜歡辣的可放點辣。