辣椒幹蝦米制作方法 辣椒幹蝦米制作步驟

1、將蝦米洗淨，用40度的鹽水浸泡10分鐘，鍋置旺火上，放入底油，燒至五成熱時，下薑末、蒜末、幹椒段炒香

2、放入蝦米、精鹽、味精、醬油，新鮮小辣椒煸炒入味，再放香菜梗炒拌均勻，淋香油、紅油，出鍋裝盤即可。