雞蛋的做法 雞蛋的做法教程

1、香腸厚蛋燒。材料：雞蛋2個、珍妮黑能2根、鹽1克、胡椒粉少許、麵粉5g。做法：1準備食材雞蛋中加入鹽、胡椒粉和麵粉攪拌均勻；蛋液靜止五分鐘；熱鍋刷一層油；倒入蛋液，小火煎熟；取出放至溫熱放入香腸；捲成大卷；用刀切成小塊即可。

2、牛油果烤雞蛋。材料：雞蛋2顆、牛油果2個、鹽適量、黑胡椒粉適量。做法：準備好所有食材；牛油果對半切開，取出核；核的位置太淺可以去掉點蛋白，或者挖掉點果肉；將牛油果雞蛋放上烤盤，撒上鹽和胡椒粉；選擇燒烤模式180攝氏度執行15分鐘；糖心牛油果出鍋，可以用調羹勺出食用。

3、太陽蒸蛋。材料：前腿肉一塊、雞蛋一個、鹽一勺、料酒一勺、蔥姜水一勺、生抽一勺、十三香少許、麻油幾滴。做法：將豬肉洗乾淨，肉質的選擇會直接影響成品的口感，建議用肉質細嫩的前腿肉；先切成小粒；然後加一小勺蔥姜水，用絞肉機或者料理機幾秒鐘就可以打成肉泥；加鹽，十三香用筷子往同一方向攪打上勁；將肉糜在盤中攤平，四周略高中間略矮，放入蒸鍋，水開後中火蒸4分鐘；把雞蛋打入肉糜中間，再繼續蒸幾分鐘至雞蛋變熟；將麻油，生抽，料酒和少許開水調成汁，澆在太陽蛋上即可。