麵條魚的做法大全 麵條魚的詳細做法

1、先把魚處理好洗淨，並用油過一下，如果是現買現吃，可以不用過油。把姜蒜和尖椒洗淨切好放在一邊備用。在準備食材的過程中另起一鍋燒開一鍋水。

2、接下來準備配料，把山藥土豆去皮洗淨，切成塊狀。把西紅柿洗好也切成小塊。魚湯裡放入山藥和土豆，是因為這兩樣食材都可以增加魚湯的濃稠度。

3、起鍋倒油，油熱後，把姜蒜和尖椒一起放入鍋中爆香。

4、接下來把魚放入鍋中，翻面。讓其充分吸收油脂。

5、接下來倒入之前準備好的開水，注意魚先下鍋，倒入的水一定要是開水。接著把土豆、山藥、西紅柿倒入鍋中一起煮。

6、等水開後，再用小火煮10-20分鐘，直到魚湯變白變濃稠就可以下面條了。

7、把麵條下到鍋中，再次把水煮開，用筷子攪動麵條，如果覺得水太少，可以適量的加點開水。

8、麵條煮好後，加入蒜苗和香菜，就可以出鍋了。