酵母放多了會怎樣

如果酵母放多了，可能會導致麵糰過於膨脹，產生空洞，口感變得鬆軟，也可能會使麵糰變得過於溼潤，難以操作和成型。此外，過度發酵也會影響麵糰的口感和味道，甚至會產生不好的氣味。因此在烘焙食品時，需要注意控制好酵母的用量，以免對品質造成負面影響。