家常麵筋湯的做法

家常麵筋湯的做法如下：

所需材料：
1. 麵筋：150克
2. 豬骨或排骨：500克
3. 生薑：適量
4. 青蔥：適量
5. 料酒：適量
6. 鹽：適量
7. 醬油：適量

步驟：
1. 將豬骨或排骨洗淨，並放入鍋中加水煮沸，撇去浮沫。
2. 加入料酒，生薑和青蔥，繼續煮沸後轉小火燉煮約1個小時，直到豬骨或排骨熟爛。
3. 將麵筋切成適當大小的塊狀。
4. 燒開一鍋水，將切好的麵筋放入水中焯燙1-2分鐘，之後撈出瀝水備用。
5. 將燉好的豬骨或排骨湯過濾出來，去除湯渣。
6. 將煮好的湯倒回鍋中，加入適量的鹽和醬油調味。
7. 把焯燙好的麵筋放入湯中，煮5分鐘左右，直到麵筋變軟。
8. 關火，撒上適量的切碎的蔥花即可。

家常麵筋湯製作簡單，湯汁鮮美，口感Q彈，適合作為一道暖身的營養湯品。