三文魚營養價值

三文魚（也稱為大馬哈魚）是一種富含營養的魚類，擁有多種重要的營養物質，包括蛋白質、健康脂肪、維生素和礦物質。以下是三文魚的主要營養價值：

1. 蛋白質：三文魚是一個很好的蛋白質來源，每100克三文魚含有大約22克的蛋白質。蛋白質是身體建設和維護肌肉組織所必需的。

2. 健康脂肪：三文魚富含Omega-3脂肪酸，特別是EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。這些脂肪酸對心臟健康非常重要，有助於降低膽固醇水平、減少心臟病風險，同時還對大腦和眼睛的發育和功能有益。

3. 維生素：三文魚富含多種維生素，特別是維生素D、維生素B12和維生素B6。維生素D有助於鈣的吸收和骨骼健康，維生素B12有助於紅細胞的形成和神經功能，維生素B6有助於身體的代謝和免疫系統的正常運作。

4. 礦物質：三文魚含有豐富的礦物質，特別是硒、鉀和磷。硒是一種強效的抗氧化劑，有助於保護細胞免受自由基傷害，鉀是維持身體正常水平的電解質，磷是構建強健骨骼所必需的。

總之，三文魚具有高蛋白、低脂肪的特點，並富含多種營養物質，對於心臟健康、大腦發育和免疫系統的功能都非常有益。因此，適度地食用三文魚可以提供均衡的營養，有助於保持健康的生活方式。