豬心湯的簡單做法

豬心湯的簡單做法如下：

材料：
- 豬心1個
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 蔥花適量

步驟：
1. 將豬心清洗乾淨，切成薄片備用。
2. 鍋中加入適量水，放入薑片和料酒，將豬心片放入開水中焯水去腥。然後撈出豬心，沖洗乾淨備用。
3. 鍋中加入適量水，放入焯水過的豬心片，加入適量鹽和雞精，大火煮沸後轉小火慢燉20-30分鐘，使豬心片更加嫩滑入味。
4. 湯煮好後，撒入適量蔥花即可食用。

提示：如果喜歡口感更加嫩滑的豬心，可以在第3步中加入少量的生粉或者澱粉水，提前醃製片刻後再焯水。